Перспективи використання пряно-ароматичної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
пряно-ароматична сировина, сировинні ресурси, комплекс біологічно активних речовин, прянощі, фенольні сполуки
Бібліографічний опис
Кузьмик У. Г. Перспективи використання пряно-ароматичної сировини / У. Г. Кузьмик, Н. М. Ющенко // XI Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів : матеріали конф., м. Харків, 18-21 квітня 2017 р. : у 3 ч. Ч. 3 / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 168-169.