Натуральні підсилювачі смаку та аромату харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛарінцева, Надія Вікторівнаuk
dc.contributor.authorКаплун, О. А.uk
dc.contributor.authorФранчук, Є. Р.uk
dc.date.accessioned2022-10-02T07:57:48Z
dc.date.available2022-10-02T07:57:48Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationЛарінцева Н. В. Натуральні підсилювачі смаку та аромату харчових продуктів / Н. В. Ларінцева, О. А. Каплун, Є. Р. Франчук // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів IX Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2021 г. / ред. кол. Л. Л. Товажнянский [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2021. – С. 137-138.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58305
dc.language.isoukuk
dc.subjectхарчові добавкиuk
dc.subjectхарчові продуктиuk
dc.subjectпідсилювачі смакуuk
dc.subjectпідсилювачі ароматуuk
dc.subjectмодифікаториuk
dc.subjectглутамат натріюuk
dc.titleНатуральні підсилювачі смаку та аромату харчових продуктівuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Larintseva_Naturalni.pdf
Розмір:
746.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"