Optimization of biotechnological interesterification process for fat systems

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPetik, I. P.
dc.contributor.authorBelinska, A. P.
dc.contributor.authorFedyakina, Z. P.
dc.date.accessioned2025-12-12T08:01:58Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationPetik I. P. Optimization of biotechnological interesterification process for fat systems [Electronic resours] / I. P. Petik, A. P. Belinska, Z. P. Fedyakina // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 33-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2025, 14-17 травня 2025 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 705.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/96239
dc.language.isoen
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectenzymatic interesterification
dc.subjectoil and fat industrys
dc.subjectproducing specialty fats
dc.subjectfood industries
dc.subjectlipases
dc.subjectenzymes
dc.titleOptimization of biotechnological interesterification process for fat systems
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2025_Petik_Optimization_of_biotechnological.pdf
Розмір:
517.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2025