Технологія синтезу харчових поверхнево-активних речовин за участю ліполітичних ферментів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсманова, Ольга Вікторівнаuk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.date.accessioned2020-06-04T15:26:45Z
dc.date.available2020-06-04T15:26:45Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationОсманова О. В. Технологія синтезу харчових поверхнево-активних речовин за участю ліполітичних ферментів / О. В. Османова, Ф. Ф. Гладкий // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я (MicroCAD–2015) : наук. вид. : тези доп. 23-ї міжнар. наук.-практ. конф., [20-22 травня 2015 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2015. – С. 261.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46775
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectемульгаториuk
dc.subjectвикористання біокаталізаторівuk
dc.subjectжирні кислотиuk
dc.subjectефіри пропіленгліколюuk
dc.subjectферментні препаратиuk
dc.titleТехнологія синтезу харчових поверхнево-активних речовин за участю ліполітичних ферментівuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2015_Osmanova_Tekhnolohiia.pdf
Розмір:
344.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Безпека праці та навколишнього середовища"