Удосконалення технології виробництва хлібопекарських дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравченко, О. М.
dc.contributor.authorРешетняк, Н. В.
dc.contributor.authorОгурцов, Олександр Миколайович
dc.date.accessioned2025-11-25T18:56:42Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationКравченко О. М. Удосконалення технології виробництва хлібопекарських дріжджів / О. М. Кравченко, Н. В. Решетняк, О. М. Огурцов // XI Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів : матеріали конф., м. Харків, 18–21 квітня 2017 р. : у 3 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 217.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/95614
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectхлібопекарські дріжджі
dc.subjectхарчова промисловість
dc.subjectнапівпродукти
dc.subjectтехнологія виробництва
dc.subjectаерація середовища
dc.subjectбіомаса
dc.subjectпатогенна мікрофлора
dc.titleУдосконалення технології виробництва хлібопекарських дріжджів
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kravchenko_Udoskonalennia_tekhnolohii_2017.pdf
Розмір:
513.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

XI Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів. 2017