Выявление критических точек контроля при производстве овсяных хлопьев
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
качество продукта, условия производства, безопасность пищевых продуктов, КТК, уровень опасности, мониторинг
Бібліографічний опис
Ордец Е. Н. Выявление критических точек контроля при производстве овсяных хлопьев / Е. Н. Ордец, Т. В. Дроздова // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я (MicroCAD–2016) : наук. вид. : тези доп. 24-ї міжнар. наук.-практ. конф., [18-20 травня 2016 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2016. – С. 75.