Улучшение качества подсолнечного масла повышенной цветности
| dc.contributor.author | Чумак, Ольга Петровна | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-30T09:26:12Z | |
| dc.date.available | 2024-05-30T09:26:12Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Разработана технология повышения качества некондиционных масел, в частности подсолнечного масла. Установлено, что при использовании некоторых реагентов для обесцвечивания сильно окрашенных образцов подсолнечного масла цветность последних может быть снижена до ≈ 40 % J₂. | |
| dc.identifier.citation | Чумак О. П. Улучшение качества подсолнечного масла повышенной цветности / О. П. Чумак // Інноваційні технології: актуальні питання науки та практики : [зб. наук. пр.] / гол. ред. П. Ф. Петік. – Харків : УкрНДІОЖ НААН, 2017. – Вип. 1. – С. 107-114. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77900 | |
| dc.language.iso | ru | |
| dc.publisher | Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України | |
| dc.subject | подсолнечное масло | |
| dc.subject | цветность | |
| dc.subject | отбельная земля | |
| dc.subject | некондиционные масла | |
| dc.title | Улучшение качества подсолнечного масла повышенной цветности | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Chumak_Uluchshenie_kachestva_2017.pdf
- Розмір:
- 596.02 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 11.25 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: