Передумови для налагодження виробництва пробіотичних напоїв в Україні
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
пробіотичні продукти, харчова промисловість України, пробіотична харчова продукція, фруктові соки, пробіотичні культури, пробіотики, гіпоалергенні пробіотики, пробіотичні напої, молочнокисле бродіння фруктового соку, комерційні штами пробіотичних бактерій
Бібліографічний опис
Колдашева В. О. Передумови для налагодження виробництва пробіотичних напоїв в Україні / В. О. Колдашева, О. В. Звягінцева // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 434.