Застосування крохмальної патоки у складі йогуртів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМарченко, Т. С.
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.date.accessioned2025-12-01T10:40:50Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationМарченко Т. С. Застосування крохмальної патоки у складі йогуртів / Т. С. Марченко, Г. Є. Поліщук // XI Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів : матеріали конф., м. Харків, 18-21 квітня 2017 р. : у 3 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 222-223.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/95804
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectйогурти
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectнаповнювачі
dc.subjectдобавки
dc.subjectбіологічно-активні речовини
dc.subjectстабілізатори
dc.subjectкрохмальна патока
dc.subjectінгредієнти
dc.subjectсиропи
dc.titleЗастосування крохмальної патоки у складі йогуртів
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Marchenko_Zastosuvannia_krokhmalnoi_2017.pdf
Розмір:
546.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

XI Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів. 2017