Аналіз використання біологічної добавки «Мобі-люкс» у виробницві хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванова, А. В.uk
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.date.accessioned2023-01-03T12:33:05Z
dc.date.available2023-01-03T12:33:05Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationІванова А. В. Аналіз використання біологічної добавки «Мобі-люкс» у виробницві хлібобулочних виробів / А. В. Іванова, А. П. Бєлінська // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 10-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2022 р. / ред. кол.: T. Mdzinarashvili [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – С. 58-59. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60785.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60785
dc.language.isoukuk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectхлібобулочні виробиuk
dc.subjectвипічка хлібаuk
dc.subjectбіотехнологічні процесиuk
dc.subjectздорове харчуванняuk
dc.subjectвиробництво хлібаuk
dc.titleАналіз використання біологічної добавки «Мобі-люкс» у виробницві хлібобулочних виробівuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ivanova_Analiz_2022.pdf
Розмір:
1.43 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості. 2022