Раціональні умови видалення воскоподібних речовин із соняшникової олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНетреба, Анна Олексіївнаuk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.date.accessioned2014-08-27T08:01:33Z
dc.date.available2014-08-27T08:01:33Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДосліджено процес кристалізації воскоподібних речовин із соняшникової олії. Встановлено раціональні умови проведення процесу та доведено можливість використання методу інтенсивного охолодження при вилученні воскоподібних речовин (вінтеризації). Показано можливість збільшення термінів зберігання олії при використанні волокнистих фільтруючих матеріалів.uk
dc.description.abstractInvestigated the crystallization of wax-like substances from sunflower oil. Established rational process conditions and proved the possibility of using the method of intensive cooling when removing wax-like substances (winterization). Shown the possibility of increasing the shelf life of sunflower oil by using fibrous filter materials.en
dc.identifier.citationНетреба А. О. Раціональні умови видалення воскоподібних речовин із соняшникової олії / А. О. Нетреба, Ф. Ф. Гладкий // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ", 2014. – № 7 (1050). – С. 130-136.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/8384
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectсоняшникова оліяuk
dc.subjectвоскоподібні речовиниuk
dc.subjectкристалізаціяuk
dc.subjectволокнисті фільтруючі матеріалиuk
dc.subjectsunflower oilen
dc.subjectvegetable waxen
dc.subjectcrystallizationen
dc.subjectfibrous filtering materialen
dc.titleРаціональні умови видалення воскоподібних речовин із соняшникової оліїuk
dc.title.alternativeRational crystallization conditions waxes from sunflower oilen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2014_7_Netreba_Ratsionalni.pdf
Розмір:
501.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 07
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"