Визначення показників якості продуктів фракціювання соняшникової олії насиченого типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКуниця, К. В.uk
dc.contributor.authorЛитвиненко, О. А.uk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.contributor.authorКіщенко, В. А.uk
dc.contributor.authorЛевчук, І. В.uk
dc.date.accessioned2014-08-26T11:47:01Z
dc.date.available2014-08-26T11:47:01Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВизначено органолептичні, фізико-хімічні та структурні показники продуктів фракціювання соняшникової олії насиченого типу. Запропоновано сферу їх застосування.uk
dc.description.abstractThe study of organoleptic, physico-chemical and structural indexes fractionation products of sunflower oil saturated type have been conducted. Their scope of application has been proposed.en
dc.identifier.citationВизначення показників якості продуктів фракціювання соняшникової олії насиченого типу / К. В. Куниця [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ", 2014. – № 7 (1050). – С. 171-176.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/8368
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectсоняшникова оліяuk
dc.subjectфракційна кристалізаціяuk
dc.subjectпродукти фракціюванняuk
dc.subjectхарчові жириuk
dc.subjectsunflower oil saturated typeen
dc.subjectfractional crystallizationen
dc.subjectfractionation productsen
dc.titleВизначення показників якості продуктів фракціювання соняшникової олії насиченого типуuk
dc.title.alternativeDetermination of the quality of products fractionation of sunflower oil saturated typeen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2014_7_Kunytsya_Vyznachennya.pdf
Розмір:
450.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 07
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"