Удосконалення біотехнології виробництва м'яких сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПолуян, Д. В.
dc.contributor.authorВаранкіна, Олександра Олександрівна
dc.contributor.authorОгурцов, Олександр Миколайович
dc.date.accessioned2025-12-01T10:32:43Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationПолуян Д. В. Удосконалення біотехнології виробництва м'яких сирів / Д. В. Полуян, О. О. Варанкіна, О. М. Огурцов // XI Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів : матеріали конф., м. Харків, 18-21 квітня 2017 р. : у 3 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 230.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/95800
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectбіотехнологія
dc.subjectмолокопереробна продукція
dc.subjectвиробництво м'яких сирів
dc.subjectадигейський сир
dc.subjectудосконалення біотехнології
dc.subjectсквашування
dc.subjectмолочна сировина
dc.titleУдосконалення біотехнології виробництва м'яких сирів
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Poluian_Udoskonalennia_biotekhnolohii_2017.pdf
Розмір:
512.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

XI Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів. 2017