Use of protein functional ingredient from sunflower seeds in the recipe of emulsion sauces

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorLytvynenko, O. A.
dc.contributor.authorKunitsa, K. V.
dc.date.accessioned2025-12-08T09:27:46Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationLytvynenko O. А. Use of protein functional ingredient from sunflower seeds in the recipe of emulsion sauces [Electronic resours] / O. A. Lytvynenko, K. V. Kunitsa // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 33-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2025, 14-17 травня 2025 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 691.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/96048
dc.language.isoen
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectsunflower seeds
dc.subjectemulsion sauces
dc.subjectprotein functional ingredient
dc.subjectnutritional value of the product
dc.subjectplant proteins
dc.titleUse of protein functional ingredient from sunflower seeds in the recipe of emulsion sauces
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_202_Lytvynenko_Use_of_protein_functional.pdf
Розмір:
413.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2025