Глицериновая рафинация масла
dc.contributor.author | Чумак, О. П. | ru |
dc.contributor.author | Менделева, Н. Ю. | ru |
dc.date.accessioned | 2014-07-16T06:28:28Z | |
dc.date.available | 2014-07-16T06:28:28Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.description.abstract | В статье рассмотрено ряд недостатков классической дезодорации с острым паром. Проведена глицериновая дезодорация гидратированного подсолнечного масла с последующей щелочной нейтрализацией и отбелкой. Оценены характеристики исходного масла и полученного продукта после каждой стадии рафинации. Предложен новый способ получения рафинированного дезодорированного масла. | ru |
dc.description.abstract | A number of disadvantages of classical deodorization with live steam were considered. Glycerol deodorization of hydrated sunflower oil, followed by alkaline neutralization and bleaching was hold. Were evaluated characteristics of the original oil and the product obtained after each stage of refining. | en |
dc.identifier.citation | Чумак О. П. Глицериновая рафинация масла / О. П. Чумак, Н. Ю. Менделева // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2012. – № 17. – С. 97-100. | ru |
dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/7629 | |
dc.language.iso | ru | |
dc.publisher | НТУ "ХПИ" | ru |
dc.subject | глицериновая рафинация | ru |
dc.subject | классическая дезодорация | ru |
dc.subject | масло | ru |
dc.subject | щелочная нейтрализация | ru |
dc.title | Глицериновая рафинация масла | ru |
dc.type | Article | en |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- vestnik_HPI_2012_17_Chumak_Glitserinovaya.pdf
- Розмір:
- 234.94 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 11.23 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: