Прогнозування втрат маси плодів яблуні під час холодильного зберігання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСердюк, Марина Єгорівнаuk
dc.contributor.authorВеличко, Ігор Георгійовичuk
dc.contributor.authorБайберова, Світлана Сергіївнаuk
dc.date.accessioned2016-04-26T07:09:30Z
dc.date.available2016-04-26T07:09:30Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВстановлено, що основним компонентом хімічного складу, який має домінуючий вплив на інтенсивність втрат маси плодів яблуні є аскорбінова кислота. Регресійна модель для прогнозування втрат маси залежно від вмісту аскорбінової кислоти має вигляд: У=444,5Х²-11,11Х+0,083. Серед досліджених погодних чинників найбільш істотний вплив має різниця між середніми максимальними та мінімальними температурами останнього місяця формування плодів. У якості регресійної моделі для прогнозування втрат маси від абіотичних чинників слід користуватися рівнянням У=0,110779-0,006869Х₂.uk
dc.description.abstractThe research dedicated to provide theoretical basis of stress weather factors and main chemical composition influence on the intensity of natural weight loss of apple fruits during long-term storage and developing a regression model to predict the process. The apple fruits of four varieties: Idared, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Fiorina were selected for studies. The fruits were harvested from trees typical for this variety and the same age. The growing conditions were kept according standard technology and requirements of farming at the experimental site. The methods of variation statistics used for the analyzing, processing of experimental data and predicting the final result.en
dc.identifier.citationСердюк М. Є. Прогнозування втрат маси плодів яблуні під час холодильного зберігання / М. Є. Сердюк, I. Г. Величко, С. С. Байберова // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2015. – № 62 (1171). – С. 160-165.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21130
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectпогодні умовиuk
dc.subjectаскорбінова кислотаuk
dc.subjectорганічні кислотиuk
dc.subjectсортuk
dc.subjectweather conditionsen
dc.subjectascorbic aciden
dc.titleПрогнозування втрат маси плодів яблуні під час холодильного зберіганняuk
dc.title.alternativePrediction of mass losses of apple fruit during cold storageen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2015_62_Serdiuk_Prohnozuvannia.pdf
Розмір:
580.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 62