Емульгуючі властивості моно- діацилгліцеринів і азотопохідних жирних кислот лляної олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Анатолій Павловичuk
dc.contributor.authorМалік, Сергій Григоровичuk
dc.date.accessioned2014-07-18T08:02:08Z
dc.date.available2014-07-18T08:02:08Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractДосліджено емульгуючі властивості продуктів амідування лляної олії діетилентриаміном. Визначено стабільність емульсій, отриманих при додаванні різних концентрацій алкіламідоімідазолінів і їх солей, та концентрату моно-, діацилгліцеринів. Розраховано гідрофільно-ліпофільний баланс для використаних емульгаторів та визначено типи утворених емульсій. Концентрат моно-, діацилгліцеринів використано при виготовленні за відомою рецептурою косметичного крему для рук.uk
dc.description.abstractЕmulsifying properties of the products of amidation of linseed oil with diethylenetriamine have been investigated. Emulsion stability of amidoimidazolines and its salts and mono-, diacylglycerols concentrate has been determined.HLB of emulsifiers have been calculated. The type of defined emulsions has been determined. Mono-, diacylglycerols concentrate used in the preparation of a cosmetic cream for the hands according to known formulation.en
dc.identifier.citationМельник А. П. Емульгуючі властивості моно- діацилгліцеринів і азотопохідних жирних кислот лляної олії / А. П. Мельник, С. Г. Малік // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 55 (1028). – С. 119-124.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/7716
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectконцентратuk
dc.subjectстійкість емульсіїuk
dc.subjectгідрофільно-ліпофільний балансuk
dc.subjectтип емульсіїuk
dc.subjectemulsifying propertiesen
dc.subjectdiacylglycerols concentrateen
dc.subjecttype of emulsionen
dc.titleЕмульгуючі властивості моно- діацилгліцеринів і азотопохідних жирних кислот лляної оліїuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2013_55_Melnyk_Emulhuiuchi.pdf
Розмір:
383.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 55
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"