Удосконалення біотехнології виробництва аскорбінової кислоти
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
аскорбінова кислота, антиоксидант, L-аскорбінова кислота, ферментація сорбіту, L-сорбоз, Acetobacter suboxydans, окиснення D-сорбіту, літературний огляд, вдосконалення процесу виробництва, умови перебігу реакції
Бібліографічний опис
Мудрий М. В. Удосконалення біотехнології виробництва аскорбінової кислоти / М. В. Мудрий, С. І. Самойленко // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 453.