Шляхи покращення результатів діяльності малих підприємств хлібобулочної промисловості в умовах досконалої конкуренції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРогалева, О. П.uk
dc.date.accessioned2014-11-26T12:20:46Z
dc.date.available2014-11-26T12:20:46Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ роботі мова йде про малі підприємства хлібобулочної промисловості, що працюють в умовах досконалої конкуренції, а саме доготовочні підприємства (громадського харчування) – які здійснюють приготування блюд з напівфабрикатів і кулінарних виробів, їх реалізацію і організацію вжитку. Запропоновано один із шляхів підвищення якості хлібобулочної продукції. Представлені розрахунки про доцільність заходуuk
dc.description.abstractThe paper will discuss small business bakery industry in conditions of perfect competition, namely dohotovochni enterprises (catering) – engaged in cooking with culinary and semi-finished products, their implementation and organization use. A one way to improve the quality of bakery products, namely the introduction of such additives as dry wheat gluten, presented research at appropriate introduction of additivesen
dc.identifier.citationРогалева О. П. Шляхи покращення результатів діяльності малих підприємств хлібобулочної промисловості в умовах досконалої конкуренції / О. П. Рогалева // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Актуальні проблеми управління та фінансово-господарської діяльності підприємства. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2012. – № 45 (951). – С. 149-155.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/10454en
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectпопитuk
dc.subjectякістьuk
dc.subjectприбутокuk
dc.subjectгромадське харчуванняuk
dc.subjectperfect competitionen
dc.subjectsmall businessesen
dc.subjectdemanden
dc.subjectqualityen
dc.subjectprofiten
dc.titleШляхи покращення результатів діяльності малих підприємств хлібобулочної промисловості в умовах досконалої конкуренціїuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2012_45_Rohaleva_Shliakhy.pdf
Розмір:
243.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 45