Дослідження фракціонування пальмової олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузнецова, Лариса Миколаївнаuk
dc.contributor.authorПетік, Павло Федоровичuk
dc.contributor.authorДемидов, Ігор Миколайовичuk
dc.contributor.authorПапченко, Вікторія Юріївнаuk
dc.date.accessioned2014-04-26T17:37:54Z
dc.date.available2014-04-26T17:37:54Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ роботі розглянуто фракціонування пальмової олії кристалізацією з розчину в органічному розчиннику. Встановлено умови одержання фракцій пальмової олії при відношенні пальмова олія:органічний розчинник 1:2. Досліджено фізико-хімічні характеристики отриманих фракцій пальмової олії.uk
dc.description.abstractIn this paper the fractionation of palm oil by crystallization from solution in organic solvent was examined. The conditions for obtaining fractions of palm oil at a ratio of palm oil: organic solvent 1:2 were established. The physico-chemical characteristics of the obtained fractions of palm oil were investigateden
dc.identifier.citationДослідження фракціонування пальмової олії / Л. М. Кузнецова, П. Ф. Петік, І. М. Демидов, В. Ю. Папченко // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2012. – № 1. – С. 100-104.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/5749
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectкристалізаціяuk
dc.subjectфракціонуванняuk
dc.subjectстеаринuk
dc.subjectрозчинникuk
dc.subjectcrystallizationen
dc.subjectfractionationen
dc.subjectpalm oilen
dc.subjectstearinen
dc.subjectcocoa butteren
dc.subjectsolventen
dc.titleДослідження фракціонування пальмової оліїuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2012_1_Kuznetsova_Doslidzhennia.pdf
Розмір:
254.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 01
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"