Дослідження факторів, що впливають на стійкість негазованої мінеральної води "Березівська"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛюбавіна, Олена Олександрівнаuk
dc.contributor.authorМихайленко, В. Г.uk
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївнаuk
dc.contributor.authorАксьонова, О. Ф.uk
dc.date.accessioned2014-09-26T10:30:52Z
dc.date.available2014-09-26T10:30:52Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractУ статті приведені результати досліджень по вивченню факторів та методів попередньої обробки, які впливають на стабільність мінеральної негазованої води «Березівська». Для їх визначення і систематизування було досліджено значення показників: рН, загальної лужності, вільної лужності, концентрації діоксиду вуглецю та співвідношення між її формами. Також розраховано коефіцієнт стабільності води. Визначено вплив температури зберігання на стабільність мінеральної водиuk
dc.description.abstractIn the article results of researches on studying factors and methods of preliminary processing which influence stability mineral noncarbonated water «Березівська» are resulted. For their definition and systematization values of parameters have been investigated: рН, the general alkalinity, free alkalinity, concentration dioxide carbon and a parity between its forms. Also the factor of stability of water is calculated. Influence of temperature of storage on stability of mineral water is certainen
dc.identifier.citationДослідження факторів, що впливають на стійкість негазованої мінеральної води "Березівська" / О. О. Любавіна [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2014. – № 16 (1059). – С. 134-139.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9042en
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectзагальна лужністьuk
dc.subjectвільна лужністьuk
dc.subjectконцентрація діоксиду вуглецюuk
dc.subjectкоефіцієнт стабільності водиuk
dc.subjectзберігання мінеральної водиuk
dc.subjectwater mineralen
dc.subjectрНen
dc.subjectgeneral alkalinityen
dc.subjectfree alkalinityen
dc.subjectconcentration dioxide carbonen
dc.subjectfactor of stability of wateren
dc.subjectstorage of mineral wateren
dc.titleДослідження факторів, що впливають на стійкість негазованої мінеральної води "Березівська"uk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2014_16_Liubavina_Doslidzhennia.pdf
Розмір:
163.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 16
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"