Визначення потенційних ризиків технології хлібців «Томатних» геродієтичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСвідло, К. В.uk
dc.contributor.authorЛипова, Ю. Ю.uk
dc.date.accessioned2014-03-05T12:33:24Z
dc.date.available2014-03-05T12:33:24Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractУ статті розглянуто актуальність впровадження міжнародної системи забезпечення безпеки харчової продукції (НАССР) на прикладі визначення потенційних ризиків (критичних точок контролю) технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначенняuk
dc.description.abstractThe article considers the relevance of the implementation of the international system to ensure food safety (HACCP) for example identify potential risks (critical control points) technology of gerodietetical bread productsen
dc.identifier.citationСвідло К. В. Визначення потенційних ризиків технології хлібців «Томатних» геродієтичного призначення / К. В. Свідло, Ю. Ю. Липова // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 11 (985). – С. 125-130.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4579en
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectНАССРuk
dc.subjectхлібобулочні виробиuk
dc.subjectпродовольчий ринокuk
dc.subjectбезпекаuk
dc.subjectздоров'яuk
dc.subjectматематичне моделюванняuk
dc.subjectbread productsen
dc.subjectgero-dietetical appointmenten
dc.titleВизначення потенційних ризиків технології хлібців «Томатних» геродієтичного призначенняuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2013_11_Svidlo_Vyznachennia potentsiinykh.pdf
Розмір:
402.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 11