Визначення комплексних задач дослідження борошна
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
комплексні задачі, дослідження борошна, технології харчових виробництв, механізми процесів, наукове обґрунтування, технологічні процеси, лабораторні дослідження, розрахункові дослідження, реологічні властивості, реологічна модель, модель неньютонівського середовища, закономірності процесів
Бібліографічний опис
Бухкало С. І. Визначення комплексних задач дослідження борошна / С. І. Бухкало // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 399.