Определение стехиометрии реакций, протекающих в системе "альгинат натрия – СаСО₃ – D-глюконо-δ-лактон"

Abstract

В статті досліджено реакції, що протікають у системі «альгінат натрію – СаСО₃ – D-глюконо-δ- лактон» та встановлено їх стехіометрію. Показано, що оптимальне співвідношення рецептурних компонентів, яке забезпечує необхідні структурно-механічні властивості продукту складає СаСО₃: D-глюконо-δ-лактон = 1:2, AlgNa:CaCО₃ = 4:1.

Reactions which are flows in the system «sodium alginate – CaCО₃ – D-glucono-δ-lactone» are investigated in the article and their stoiсhiometry are determined. It is determined that optimal correlation of receipt components whish gives optimal structurally-mechanical properties of the product is CaCО₃:Dglucono- δ-lactone = 1:2, AlgNa:CaCО₃ = 4:1.