Управление процессом приготовления сахарного сиропа при производстве кваса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитвиненко, Евгения Игоревнаru
dc.contributor.authorБыканов, Сергей Николаевичru
dc.contributor.authorЛитвиненко, Александр Александровичru
dc.contributor.authorБабкина, И. В.ru
dc.date.accessioned2015-11-13T08:45:48Z
dc.date.available2015-11-13T08:45:48Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractРазработана функциональная схема управления процессом получения сахарного сиропа при производстве кваса, рассмотрены различные структуры контуров регулирования. Рекомендован выбор современных средств контроля и управления, которые позволяют проводить процесс приготовления сахарного сиропа при оптимальных параметрах и получать продукт высокого качества. Представлена технология производства сахарного сиропа, способы его получения и специальное технологическое оборудование.ru
dc.description.abstractThe functional block diagram of the control process of obtaining sugar syrup in the production of kvass is developed. The different structures of control loops are developed. Control loop water supply, contour dosing feed sugar, the control loop process temperature, control loop time cooking syrup, contour control sugar levels, water and finished syrup, control loop pump motor, control circuit filter differential pressure, the contour of the quality control of sugar syrup, are considered. The structure and operation of control circuits are described. The choice of modern process control has been recommended. In functional control scheme was used automated complex (programmable logic controller). Selection converters, diaphragms, actuators, actuators, valves, sensors, thermocouples, sensors, densitometers for the operation of the functional control scheme was recommended. Control and management process proposed in the paper allow for the preparation of sugar syrup with the optimal parameters and to receive a specified product quality. Technology of production of sugar syrup, methods for its preparation and special technological equipment are presented.en
dc.identifier.citationУправление процессом приготовления сахарного сиропа при производстве кваса / Е. И. Литвиненко [и др.] // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Химия, химическая технология и экология. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2015. – № 30 (1139). – С. 66-70.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/18150
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectаппарат сироповарочныйru
dc.subjectкомплекс автоматизированныйru
dc.subjectпреобразовательru
dc.subjectконтурru
dc.subjectрегулированиеru
dc.subjectдатчикru
dc.subjectпускательru
dc.subjectautomated complexen
dc.subjectcontrolen
dc.subjectconverteren
dc.subjectcircuiten
dc.subjectregulationen
dc.subjectsensoren
dc.subjectactuatoren
dc.titleУправление процессом приготовления сахарного сиропа при производстве квасаru
dc.title.alternativeSugar syrup preparation process control in kvass productionen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2015_30_Litvinenko_Upravlenie_protsessom.pdf
Розмір:
800.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 30
Кафедра "Автоматизація технологічних систем та екологічного моніторингу"
Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"