Вплив способів обробки ядра насіння соняшника тиском на ступінь руйнації клітинних структур

Abstract

В статье предложена методика определения фактического содержания невскрытых клеток в масличном материале. Приведенные данные характеризуют способность к экстракции жмыха, полученного непосредственно из ядра подсолнечника в зависимости от условий прессования. Сделаны выводы о влиянии последних на результат экстракции.Technique of the actual content determination of undestructed cells inoil-bearing material has been proposed in the paper. Datafor characterizing of extractive ability of oil-cake,obtaining directly from sunflower kernels in dependence on pressing condition were received. Conclusions about advantages and shortcomings for each case have been done.