Влияние параметров перемешивания на стойкость маргариновой эмульсии

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГринь, Светлана Александровнаru
dc.contributor.authorФиленко, Олеся Николаевнаru
dc.contributor.authorПоляшенко, И. Г.ru
dc.date.accessioned2015-01-20T15:53:12Z
dc.date.available2015-01-20T15:53:12Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ статье рассмотрено влияние параметров перемешивания на стойкость маргариновой эмульсии. Проведены исследования получения эмульсии с применением различных типов перемешивающих устройств. В результате сделаны выводы о наилучшем сочетании параметров.ru
dc.description.abstractThe influence of the mixing parameters for resistance margarine emulsion is considered in the paper. Investigated of the emulsion with different types of mixing devices. As a result, conclusions about the best combination of parameters.en
dc.identifier.citationГринь С. А. Влияние параметров перемешивания на стойкость маргариновой эмульсии / С. А. Гринь, О. Н. Филенко, И. Г. Поляшенко // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2012. – № 66 (972). – С. 110-114.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/11964
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectленточная мешалкаru
dc.subjectотражательные перегородкиru
dc.subjectматематическая обработкаru
dc.subjectbafflesen
dc.subjectribbon agitatoren
dc.subjectmathematical treatmenten
dc.subjectmixingen
dc.titleВлияние параметров перемешивания на стойкость маргариновой эмульсииru
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2012_66_Grin_Vliyaniye.pdf
Розмір:
138.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 66
Кафедра "Хімічна техніка та промислова екологія"