Покращення технології виробництва соєвого соусу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДаянова, А. Р.
dc.contributor.authorСамойленко, Сергій Іванович
dc.date.accessioned2023-05-03T15:39:44Z
dc.date.available2023-05-03T15:39:44Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationДаянова А. Р. Покращення технології виробництва соєвого соусу / А. Р. Даянова, С. І. Самойленко // Теоретичні та практичні дослідження молодих вчених : зб. тез доп. 14-ї Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів та аспірантів, 1-4 грудня 2020 р. / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2020. – С. 382.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/64775
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectсмакові добавки
dc.subjectферментація
dc.subjectсоєві боби
dc.subjectцвіль
dc.subjectдріжджі
dc.subjectякість соєвого соусу
dc.titleПокращення технології виробництва соєвого соусу
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Daianova_Pokrashchennia_2020.pdf
Розмір:
306.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

XIV Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів. 2020