К вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока
dc.contributor.author | Товажнянский, Леонид Леонидович | ru |
dc.contributor.author | Капустенко, Пётр Алексеевич | ru |
dc.contributor.author | Бухкало, Светлана Ивановна | ru |
dc.contributor.author | Перевертайленко, Александр Юрьевич | ru |
dc.date.accessioned | 2013-09-19T08:03:27Z | |
dc.date.available | 2013-09-19T08:03:27Z | |
dc.date.issued | 2005 | |
dc.description.abstract | The problems of energy saving to food industries are discussed. The problems of modernizing the heat exchange equipment by using of high efficient plate heat exchangers as pasteurisers. The contusions of enhancement of heat integration for dairy processing are done. | en |
dc.identifier.citation | К вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока / Л. Л. Товажнянский [и др.] // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2005. – № 3. – С. 3-12. | ru |
dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2271 | |
dc.language.iso | ru | |
dc.publisher | НТУ "ХПИ" | ru |
dc.subject | пищевая промышленность | ru |
dc.subject | энергосбережение | ru |
dc.subject | пластинчатые теплообменники | ru |
dc.subject | пастеризация | ru |
dc.subject | стерилизация | ru |
dc.subject | молочная отрасль | ru |
dc.subject | патогенная микрофлора | ru |
dc.subject | отстой сливок | ru |
dc.subject | пастеризатор | ru |
dc.title | К вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока | ru |
dc.type | Article | en |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- ITE_2005_3_Bukhkalo_K voprosu primeneniya.pdf
- Розмір:
- 503.49 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 6.73 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: