К вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТоважнянский, Леонид Леонидовичru
dc.contributor.authorКапустенко, Пётр Алексеевичru
dc.contributor.authorБухкало, Светлана Ивановнаru
dc.contributor.authorПеревертайленко, Александр Юрьевичru
dc.date.accessioned2013-09-19T08:03:27Z
dc.date.available2013-09-19T08:03:27Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractThe problems of energy saving to food industries are discussed. The problems of modernizing the heat exchange equipment by using of high efficient plate heat exchangers as pasteurisers. The contusions of enhancement of heat integration for dairy processing are done.en
dc.identifier.citationК вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока / Л. Л. Товажнянский [и др.] // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2005. – № 3. – С. 3-12.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2271
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectпищевая промышленностьru
dc.subjectэнергосбережениеru
dc.subjectпластинчатые теплообменникиru
dc.subjectпастеризацияru
dc.subjectстерилизацияru
dc.subjectмолочная отрасльru
dc.subjectпатогенная микрофлораru
dc.subjectотстой сливокru
dc.subjectпастеризаторru
dc.titleК вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молокаru
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ITE_2005_3_Bukhkalo_K voprosu primeneniya.pdf
Розмір:
503.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"