Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОльшанська, Є. Є.
dc.contributor.authorСтригуль, Лариса Станіславівна
dc.date.accessioned2025-12-23T12:40:09Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationОльшанська Є. Є. Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] / Ольшанська Є. Є., Стригуль Л. С. // Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України : тези доп. 3-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 12 листопада 2025 р. : у 2 ч. Ч. 1 / прогр. ком.: Марченко А. П., Данько Т. В., Нагі С. [та ін.] ; орг. ком.: Н. В. Якименко-Терещенко, Д. В. Райко, Л. С. Безугла [та ін.] ; ред. О. О. Носирєв ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 548-550.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2343-4234
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/96731
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectкулінарія
dc.subjectкулінарні тренди
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectресторанні заклади
dc.subjectзаклади харчування
dc.subjectгостинність
dc.titleСучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Olshanska_Suchasni_kulinarni_2025.pdf
Розмір:
376.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму. 2025. Частина 1