(Національний університет харчових технологій, 2015) Кричковська, Лідія Василівна; Анан'єва, Валерія Вікторівна; Бєлінська, Анна Павлівна; Радзієвська, І. Г.
(НТУ "ХПІ", 2014) Радзієвська, І. Г.; Мельник, О. П.; Бєлінська, Анна Павлівна; Лисова, І. В.; Овсяннікова, Тетяна Олександрівна
Приведено результати визначення вмісту стеролів у тваринних жирах хроматографічним методом, показано вплив споживання тваринних жирів на ймовірність формування атеросклерозу в організмі.
