Публікація:
Конспект лекцій з дисципліни "Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯкименко-Терещенко, Наталія Василівна
dc.contributor.authorМартинова, Вікторія Вікторівна
dc.date.accessioned2024-10-10T08:54:30Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractДисципліна спрямована на формування комплексу необхідних знань, які дозволять майбутнім фахівцям кваліфіковано вирішувати питання у сфері раціонального використання та експлуатації професійного устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Мета та цілі дисципліни. - оволодіння теоретичними знаннями та практичними навичками щодо основних видів, принципів дії, правил експлуатації та техніки безпеки професійного устаткування закладів готельно-ресторанного господарства задля підвищення ефективності їх діяльності та конкурентоспроможності.
dc.identifier.citationКонспект лекцій з дисципліни "Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства" [Електронний ресурс] : для студентів спец. "Готельно-ресторанна справа" першого (бакалаврського) рівня освіти всіх форм навчання / уклад. Н. В. Якименко-Терещенко, В. В. Мартинова ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків, 2024. – 65 с. – URI: https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82265
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82265
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectконспект лекцій
dc.subjectготельно-ресторанна справа
dc.subjectготельно-ресторанний бізнес
dc.subjectустаткування закладів
dc.subjectрізальне устаткування
dc.subjectподрібнювальне устаткування
dc.titleКонспект лекцій з дисципліни "Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства"
dc.typeLearning Object
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication55dc6c89-1c06-4d2b-a042-d10d3ab5fd39
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery55dc6c89-1c06-4d2b-a042-d10d3ab5fd39

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Book_2024_Yakymenko_Tereshchenko_Ustatkuvannia_zakladiv.pdf
Розмір:
1.82 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Туризм i готельно-ресторанний бізнес"