Публікація:
Навчально-методичні матеріали для поточного, проміжного й підсумкового контролю з дисципліни "Технологія продукції ресторанного господарства"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКуниця, Катерина Вікторівна
dc.contributor.authorЯкименко-Терещенко, Наталія Василівна
dc.date.accessioned2024-10-15T09:33:41Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationНавчально-методичні матеріали для поточного, проміжного й підсумкового контролю з дисципліни "Технологія продукції ресторанного господарства" [Електронний ресурс] : для студентів першого (бакалаврського) рівня освіти, ден. та заочн. форм навчання, освітня програма "Готельно-ресторанна справа" / уклад.: К. В. Куниця, Н. В. Якименко-Терещенко ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2024. – 12 с. – URI: https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82392.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82392
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectнавчально-методичні матеріали
dc.subjectтехнологічний процес приготування страви
dc.subjectтермічна обробка
dc.subjectтехнологія приготування дієтичних страв
dc.subjectвиробничі процеси
dc.subjectконсервування
dc.titleНавчально-методичні матеріали для поточного, проміжного й підсумкового контролю з дисципліни "Технологія продукції ресторанного господарства"
dc.typeLearning Object
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication55dc6c89-1c06-4d2b-a042-d10d3ab5fd39
relation.isAuthorOfPublicationbfe01035-e422-47a7-946b-95a150044ffe
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery55dc6c89-1c06-4d2b-a042-d10d3ab5fd39

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
prohramy_2024_Tekhnolohiia_produktsii.pdf
Розмір:
221.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Туризм i готельно-ресторанний бізнес"