Публікація:
Професійні стандарти та функціональні обов'язки сомельє в умовах сучасного ресторану

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОльшанська, Є. Є.
dc.contributor.authorКуниця, Катерина Вікторівна
dc.date.accessioned2026-02-05T09:06:36Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationОльшанська Є. Є. Професійні стандарти та функціональні обов'язки сомельє в умовах сучасного ресторану [Електронний ресурс] / Є. Є. Ольшанська, К. В. Куниця // Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України : тези доп. 3-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 12 листопада 2025 р. : у 2 ч. Ч. 1 / прогр. ком.: Марченко А. П., Данько Т. В., Нагі С. [та ін.] ; орг. ком.: Н. В. Якименко-Терещенко, Д. В. Райко, Л. С. Безугла [та ін.] ; ред. О. О. Носирєв ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 550-552.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/98338
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectсфера гостинності
dc.subjectпрофесійна підготовка фахівців
dc.subjectміжнародні стандарти
dc.subjectсомельє
dc.subjectресторанний сервіс
dc.subjectгастрономічний туризм
dc.subjectякість обслуговування
dc.subjectорганізація роботи барів
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.titleПрофесійні стандарти та функціональні обов'язки сомельє в умовах сучасного ресторану
dc.typeArticle
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublicationbfe01035-e422-47a7-946b-95a150044ffe
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoverybfe01035-e422-47a7-946b-95a150044ffe

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Olshanska_Profesiini_standarty_2025.pdf
Розмір:
375.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.15 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму. 2025. Частина 1