Публікація:
Оцінка активності ліпаз пророщеної кукурудзи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрутюнян, Тетяна Володимирівна
dc.date.accessioned2024-05-30T10:27:51Z
dc.date.available2024-05-30T10:27:51Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractУ статті наведено дослідження щодо впливу тривалості пророщування кукурудзи на активність ліпаз, що містяться у зерні. Проаналізовано дані щодо біологічної цінності пророщеної кукурудзи. Дані рекомендації по використанню цього продукту як біологічно-активної добавки для профілактичного вживання з метою підвищення природних здатностей організму.
dc.identifier.citationАрутюнян Т. В. Оцінка активності ліпаз пророщеної кукурудзи / Т. В. Арутюнян // Інноваційні технології: актуальні питання науки та практики : [зб. наук. пр.] / гол. ред. П. Ф. Петік. – Харків : УкрНДІОЖ НААН, 2017. – Вип. 1. – С. 126-132.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77904
dc.language.isouk
dc.publisherУкраїнський науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України
dc.subjectферментні системи
dc.subjectліпази
dc.subjectпророщена кукурудза
dc.subjectвітаміни групи Е і В
dc.subjectбіологічна цінність
dc.titleОцінка активності ліпаз пророщеної кукурудзи
dc.typeArticle
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication7db22a9e-797c-49f9-ae00-99239322d590
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery7db22a9e-797c-49f9-ae00-99239322d590

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Arutiunian_Otsinka_aktyvnosti_2017.pdf
Розмір:
613.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"