Оцінка та прогнозування попиту на продукцію олійно-жирової галузі України

Abstract

У статті проаналізовано динаміку та структуру споживання олійно-жирової продукції в Україні, рівень задоволення фізіологічних потреб населення в рослинній олії та жирах з використанням нормативного методу. Розглянуто сучасне тлумачення сутності економічної категорії "потреба" та запропоновано уточнене формулювання змісту категорії "потреба в рослинній олії та жирах". Висвітлено методику побудови прогнозного балансу попиту і пропозиції на олійно-жирову продукцію, ключовою складовою якого є внутрішній фонд споживання. За допомогою кореляційно­-регресійного аналізу досліджено тісноту взаємозв'язку між обсягом фонду споживання рослинної олії та споживанням рослинної олії на душу населення, чисельністю населення України, що стало у підґрунті розробки системи економіко-­математичних моделей для оцінки та прогнозування фонду споживання рослинної олії.