Направления применения фосфолипидных продуктов в зависимости от их технологических функций

Abstract

У статті розглянуті основні напрямки застосування фосфоліпідів у харчовій, косметичній промисловості, у виробництві БАД, лікувальний і профілактичний вплив фосфоліпідів, їх технологічні функції.Main trends of the using phospholipids in food, make-up industry, in production LAA, medical and preventive action phospholipids, their technological functions.