Енергоефективна схема процесу пастеризації яблучного соку
Вантажиться...
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
процес пастеризації, яблучний сок, енергоспоживання, харчова галузь, холодильні установки
Бібліографічний опис
Енергоефективна схема процесу пастеризації яблучного соку / Горбунов К. О., Горбунова О. В., Рябова І. Б., Гарєв Л. А. // Інформаційні техно-логії: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 27-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2019, [15-17 травня 2019 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – С. 234.