Насіння льону та пажитника як джерело поліненасичених жирних кислот для сиру Сулугуні
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
насіння льону, насіння пажитника, поліненасичені жирні кислоти, сир Сулугуні, харчові виробництва, молочні продукти, ліпідні профілі
Бібліографічний опис
Клименко О. Г. Насіння льону та пажитника як джерело поліненасичених жирних кислот для сиру Сулугуні [Електронний ресурс] / О. Г. Клименко, Н. А. Ткаченко // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 33-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2025, 14-17 травня 2025 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 759.