Применение молочной кислоты в технологии производства хлебопекарных дрожжей, обогащенных микроэлементами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОвсянникова, Татьяна Александровнаru
dc.date.accessioned2020-11-26T22:19:25Z
dc.date.available2020-11-26T22:19:25Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.citationОвсянникова Т. А. Применение молочной кислоты в технологии производства хлебопекарных дрожжей, обогащенных микроэлементами / Т. А. Овсянникова // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов 2-й Междунар. науч.-практ. конф., 8-10 декабря 2014 г. / ред. кол. Л. Л. Товажнянский [и др.] ; Нац. техн. ун-т "Харьков. политехн. ин-т" [и др.]. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2014. – С. 248-249.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/49515
dc.language.isoru
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectдрожжевые клеткиru
dc.subjectмикрофлораru
dc.subjectбактериальная инфекцияru
dc.subjectхранениеru
dc.subjectфильтрацияru
dc.subjectпрессованиеru
dc.subjectорганолептические показателиru
dc.titleПрименение молочной кислоты в технологии производства хлебопекарных дрожжей, обогащенных микроэлементамиru
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ovsyannikova_Primenenie_molochnoy_2014.pdf
Розмір:
269.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"