Використання спеціалізованого білково-жирового продукту в технології кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКричковська, Лідія Василівнаuk
dc.contributor.authorБочкарев, Сергій Володимировичuk
dc.contributor.authorФедякіна, Зоя Павлівнаuk
dc.contributor.authorМатвеєва, Тетяна Вікторівнаuk
dc.contributor.authorКумов, А. Г.uk
dc.date.accessioned2020-07-18T17:52:46Z
dc.date.available2020-07-18T17:52:46Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationВикористання спеціалізованого білково-жирового продукту в технології кондитерських виробів / Л. В. Кричковська [та ін.] // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я (MicroCAD–2016) : наук. вид. : тези доп. 24-ї міжнар. наук.-практ. конф., [18-20 травня 2016 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2016. – С. 263.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47435
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectринокuk
dc.subjectсолодощіuk
dc.subjectбіологічна цінністьuk
dc.subjectамінокислотиuk
dc.subjectполіненасичені жирні кислотиuk
dc.subjectрецептураuk
dc.subjectтехнологічний інгредієнтuk
dc.titleВикористання спеціалізованого білково-жирового продукту в технології кондитерських виробівuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2016_Krychkovska_Vykorystannia.pdf
Розмір:
398.98 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"