Розробка комплексного антиоксиданту із екстрактів листя горіху волоського та календули

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБілоус, О. В.
dc.contributor.authorДемидов, Ігор Миколайович
dc.contributor.authorБухкало, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2016-11-28T13:16:15Z
dc.date.available2016-11-28T13:16:15Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractДосліджено наявність інгібіторів окиснення в екстракті із листя горіху волоського та екстракті календули. Показана здатність цих екстрактів захищати соняшникову олію від процесів окиснення. Досліджено синергізм між токоферолами соняшникової олії та інгібіторами окиснення із екстрактів листя горіху волоського та календули. Визначено оптимальну концентрацію додавання екстрактів до соняшникової олії.ru
dc.identifier.citationБілоус О. В. Розробка комплексного антиоксиданту із екстрактів листя горіху волоського та календули / О. В. Білоус, І. М. Демидов, С. І. Бухкало // Восточно-Европейский журнал передовых технологий = Eastern-Еuropean journal of enterprise technologies. – 2015. – № 1/6 (73). – С. 22-26.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24968
dc.language.isoukru
dc.publisherТехнологический центрru
dc.subjectокисненняru
dc.subjectінгібітор рослиннийru
dc.subjectолія соняшниковаru
dc.subjectіндукціяru
dc.titleРозробка комплексного антиоксиданту із екстрактів листя горіху волоського та календулиru
dc.typeArticleru

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VEJ_2015_1-6_Bilous_Rozrobka.pdf
Розмір:
286.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"
Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"