Готельний бізнес в системі розвитку конкурентоспроможності економіки та туризму

Abstract

Розвитку національного готельного господарства, особливо через підключення його до міжнародного готельного бізнесу, надається величезне значення в багатьох країнах світу, оскільки це господарство відіграє важливу роль у забезпеченні зайнятості місцевого населення, здійснюючи позитивний вплив на інші сектори національної економіки. У багатьох країнах готельний бізнес є важливим джерелом валютних надходжень до державного бюджету. Крім того, його активність в окремо взятій країні сприяє її доступу до міжнародного інвестиційного капіталу і глибокої інтеграції у світову економіку. Готельний бізнес як галузь сфери обслуговування за умови динамічного розвитку здатний приносити значний прибуток. Наявні програми розвитку готельної галузі як на державному, так і на регіональних рівнях, в основному є рамковими, що не враховують всієї складної системи взаємовідносин у готельному бізнесі. Можна визначити наступні тенденції, які будуть характеризувати розвиток ринку готельного бізнесу в найближчі роки: очікуване зростання туристичної активності та збільшення кількості підприємств готельного господарства в Україні у найближчому періоді зумовлює відповідне збільшення потреби у фахівцях та професіоналах з готельно-ресторанної справи. Галузь готельного бізнесу є перспективною сферою капіталовкладень, оскільки розвивається достатньо швидкими темпами, зумовлює рівень зайнятості у відповідних регіонах, створює матеріальну базу для розвитку туризму. Але в останні роки підприємства готельного господарства розвиваються в негативних умовах, зокрема нестабільної економіко-політичної ситуації країни, що призводить до зниження туристичної та бізнес-активності, дефіциту фінансування, відсутності привабливих для будівництва готельних комплексів земельних ділянок, довгої окупності таких проєктів тощо. Підприємства готельного господарства України розвиваються нестабільно, зі значним ступенем ризику для свого функціонування. А це відбувається тому, що туристичний попит має сезонний характер, ціни на послуги з кожним роком ростуть, а самі послуги змінюються і вдосконалюються, що вимагає швидкої реакції від суб’єктів готельного бізнесу та залучення додаткових коштів. Також зниження завантаженості готелів можна ще пояснити не тільки нестабільною ситуацією в країні, а й тим, що в Україні вже кілька років поспіль активно розвивається ринок тіньових послуг. Як правило, приватні особи надають гостям повний спектр додаткових послуг, а саме: забезпечують їх транспортом, перекладачем (якщо потрібно), харчуванням та іншими послугами. Маючи низькі фіксовані витрати й, найчастіше, не сплачуючи податки, приватні особи отримують достатні оборотні засоби для підтримки якості послуг на високому рівні та розширення бізнесу. До того ж тіньовий готельний бізнес має можливість гнучко оперувати цінами залежно від попиту та сезону, знаходиться поза сферою державного регулювання, а отже, не має додаткових витрат. Сучасний готельний бізнес зараз знаходиться на грані можливостей, і тільки ті заклади отримають шанс залишитися на ринку туризму та готельно-ресторанного бізнесу, які зможуть запровадити інформаційні технології, інноваційні підходи та запропонувати нові послуги на підприємствах готельного господарства. Стрімкі зміни в індустрії гостинності вимагають нових імпульсів для підкріплення своїх позицій у конкурентній боротьбі, адже використання тільки тих резервів, що лежать на поверхні, не є гарантією стабільного доходу, функціонування і розвитку бізнесу. Аналіз, дослідження і використання готельним підприємством актуальних світових тенденцій ведення господарської діяльності, перш за все, активне використання і розвиток інформаційних технологій та інформаційних програм для мобільних телефонів, впливає на поліпшення якості обслуговування, підвищення конкурентоспроможності, іміджу та репутації готельного підприємства, робить його привабливим і унікальним для клієнтів. Величезна кількість різноманітних факторів впливає на конкурентоспроможність готелю: його географічне положення, розмір і різноманітність номерного фонду, зірковість, інфраструктура, інноваційні технології, що застосовуються в готелі, вартість окремого номера, матеріально-технічне оснащення, унікальність готельних послуг, кваліфікованість персоналу, наявність пам'яток та історичних місць поруч з готелем та інші важливі чинники. Однак наразі не тільки ці чинники є істотними для туристів.The development of the national hotel economy, especially through its connection to the international hotel business, is given great importance in many countries of the world, as this economy plays an important role in ensuring the employment of the local population, exerting a positive influence on other sectors of the national economy. In many countries, the hotel business is an important source of foreign currency income for the state budget. In addition, its activity in a single country contributes to its access to international investment capital and deep integration into the world economy. The hotel business as a branch of the service sector, subject to dynamic development, is capable of bringing significant profits. Existing programs for the development of the hotel industry at both the state and regional levels are mainly frameworks that do not take into account the entire complex system of relationships in the hotel business. It is possible to identify the following trends that will characterize the development of the hotel business market in the coming years: the expected growth in tourist activity and the increase in the number of hotel enterprises in Ukraine in the near future leads to a corresponding increase in the need for specialists and professionals in the hotel and restaurant business. The hotel industry is a promising area of capital investment, as it develops at a fairly fast pace, determines the level of employment in the respective regions, and creates a material base for the development of tourism. But in recent years, hotel enterprises have been developing in negative conditions, in particular, the unstable economic and political situation of the country, which leads to a decrease in tourist and business activity, a shortage of financing, a lack of attractive land plots for the construction of hotel complexes, long payback of such projects, etc. The enterprises of the hotel industry of Ukraine are developing unstable, with a significant degree of risk for their functioning. And this happens because the tourist demand is seasonal, the prices for services increase every year, and the services themselves change and improve, which requires a quick reaction from the hotel business entities and the attraction of additional funds. Also, the decrease in hotel occupancy can be explained not only by the unstable situation in the country, but also by the fact that the shadow services market has been actively developing in Ukraine for several years in a row. As a rule, private individuals provide guests with a full range of additional services, namely: providing them with transport, an interpreter (if necessary), meals and other services. With low fixed costs and, most of the time, not paying taxes, private individuals receive sufficient working capital to maintain the quality of services at a high level and expand their business. In addition, the shadow hotel business has the ability to flexibly operate prices depending on demand and season, is outside the scope of state regulation, and therefore has no additional costs. The modern hotel business is now at the edge of opportunities, and only those institutions will have a chance to stay in the market of tourism and hotel and restaurant business, which will be able to introduce information technologies, innovative approaches and offer new services in hotel enterprises. Rapid changes in the hospitality industry require new impulses to strengthen their positions in the competition, because the use of only those reserves lying on the surface is not a guarantee of stable income, operation and development of the business. The analysis, research and use by the hotel enterprise of current world trends in conducting economic activity, first of all, the active use and development of information technologies and information programs for mobile phones, affects the improvement of the quality of service, increasing the competitiveness, image and reputation of the hotel enterprise, makes it attractive and unique for customers. A huge number of various factors affect the competitiveness of the hotel: its geographical location, the size and variety of the room fund, stardom, infrastructure, innovative technologies used in the hotel, the cost of a separate room, material and technical equipment, the uniqueness of hotel services, the qualification of the staff, the availability of memory water and historical places near the hotel and other important factors. However, currently, not only these factors are significant for tourists.