Дослідження ферментативних процесів отримання жирових систем функціонального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНекрасов, Павло Олександровичuk
dc.contributor.authorПодлісна, Олена Валеріївнаuk
dc.contributor.authorПлахотна, Юлія Миколаївнаuk
dc.contributor.authorПолтавська, І. О.uk
dc.date.accessioned2016-05-25T13:00:11Z
dc.date.available2016-05-25T13:00:11Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.citationДослідження ферментативних процесів отримання жирових систем функціонального призначення / П. О. Некрасов [та ін.] // Тези доп. 19-ї Міжнар. наук.-практ. конф. "Інформаційні технології : наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я" (MicroCAD–2011), 1-3 червня 2011 р. / ред. Л. Л. Товажнянський. – Харків : НТУ "ХПІ", 2011. – С. 303.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21722
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectхарчування здоровеuk
dc.subjectпродукти функціональніuk
dc.subjectдіацилгліцеринuk
dc.subjectліпіди структурованіuk
dc.subjectгідроліз ферментативнийuk
dc.subjectліпазаuk
dc.titleДослідження ферментативних процесів отримання жирових систем функціонального призначенняuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2011_Nekrasov_Doslidzhennia.pdf
Розмір:
92.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"