Оптимізація біотехнології виробництва м'яких сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПолуян, Д. В.uk
dc.contributor.authorВаранкіна, Олександра Олександрівнаuk
dc.contributor.authorОгурцов, Олександр Миколайовичuk
dc.date.accessioned2019-05-27T11:37:24Z
dc.date.available2019-05-27T11:37:24Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationПолуян Д. В. Оптимізація біотехнології виробництва м'яких сирів / Д. В. Полуян, О. О. Варанкіна, О. М. Огурцов // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 25-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2017, [17-19 травня 2017 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 327.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41357
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectпродукти харчовіuk
dc.subjectзгортання кислотно-сичужнеuk
dc.subjectмолокоuk
dc.subjectсир адигейськийuk
dc.subjectсквашуванняuk
dc.subjectбактерії молочнокисліuk
dc.titleОптимізація біотехнології виробництва м'яких сирівuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2017_Poluian_Optymizatsiia.pdf
Розмір:
395.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія"