Дослідження попередників утворення MCPD-ефірів і ефірів глицидолу в олійно-жирових продуктах

Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

ТОВ "Планета-Прінт"

Анотація

Опис

Ключові слова

масло жирова продукція, дезодоровані олії, кислотне гідратування, соняшникова олія

Бібліографічний опис

Демидова А. О. Дослідження попередників утворення MCPD-ефірів і ефірів глицидолу в олійно-жирових продуктах / А. О. Демидова, Я. Р. Мисяк // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 29-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2021, [18-20 травня 2021 р.] : у 5 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : Планета-Прінт, 2021. – 135 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced