Розробка їстівної упаковки на основі полісахаридів
Дата
2022
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
пакувальні матеріали, їстівні пакувальні матеріали, їстівна упаковка, забруднення навколишнього середовища, дослідження, їстівні плівки, полісахариди, крохмаль, пектин, рецептури їстівних плівок, буряковий сок, властивості плівок, бар'єрні властивості плівок, паропроникність, органолептичні властивості, упаковка продуктів харчування
Бібліографічний опис
Воронкін А. А. Розробка їстівної упаковки на основі полісахаридів / А. А. Воронкін, Б. О. Мінко // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 404.