Удосконалення біотехнології виробництва напівтвердих сирів типу Гауда

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛук'янова, Є. Є.uk
dc.contributor.authorМасалітіна, Наталія Юріївнаuk
dc.date.accessioned2020-03-03T11:02:34Z
dc.date.available2020-03-03T11:02:34Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationЛук'янова Є. Є. Удосконалення біотехнології виробництва напівтвердих сирів типу Гауда / Є. Є. Лук'янова, Н. Ю. Масалітіна // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 27-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2019, [15-17 травня 2019 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – С. 291.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44756
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectсквашування молокаuk
dc.subjectзакваскаuk
dc.subjectсичужний ферментuk
dc.subjectхлористий кальційuk
dc.titleУдосконалення біотехнології виробництва напівтвердих сирів типу Гаудаuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2019_Lukianova_Udoskonalennia.pdf
Розмір:
165.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія"