Оптимізація реологічних властивостей в біотехнології виробництва йогурту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМартиненко, П. Ю.uk
dc.contributor.authorБлизнюк, Ольга Миколаївнаuk
dc.date.accessioned2020-02-11T11:44:28Z
dc.date.available2020-02-11T11:44:28Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationМартиненко П. Ю. Оптимізація реологічних властивостей в біотехнології виробництва йогурту / П. Ю. Мартиненко, О. М. Близнюк // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 26-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2018, [16-18 травня 2018 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2018. – С. 265.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44281
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectхарчові добавкиuk
dc.subjectполісахаридиuk
dc.subjectв'язкістьuk
dc.subjectпектинові речовиниuk
dc.titleОптимізація реологічних властивостей в біотехнології виробництва йогуртуuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2018_Martynenko_Optymizatsiia.pdf
Розмір:
561.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія"
Кафедра "Фізична хімія"