Перспективи використання лецитину в харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧеркашина, Владислава Євгеніївнаuk
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.date.accessioned2019-03-25T12:06:01Z
dc.date.available2019-03-25T12:06:01Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationЧеркашина В. Є. Перспективи використання лецитину в харчовій промисловості / В. Є. Черкашина, А. П. Бєлінська // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 25-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2017, [17-19 травня 2017 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 341.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40402
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectефірuk
dc.subjectфосфоліпідиuk
dc.subjectемульгаторuk
dc.subjectстабілізаторuk
dc.subjectагент вологоутримуючийuk
dc.subjectантиоксидантuk
dc.titleПерспективи використання лецитину в харчовій промисловостіuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2017_Cherkashyna_Perspektyvy.pdf
Розмір:
394.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"